野莓乳酪蛋糕

　　野莓乳酪蛋糕

　　口味：酸甜味

　　工艺：烤

　　野莓乳酪蛋糕的制作材料：

　　主料：小麦面粉124克

　　辅料：奶油62克,奶酪62克,鸡蛋62克,蔓越莓100克

　　调料：白砂糖124克,盐3克,白兰地5克

　　教您野莓乳酪蛋糕怎么做，如何做野莓乳酪蛋糕才好吃

　　1.蔓越莓干切细碎泡酒至软；

　　2.面粉、糖粉过筛备用；

　　3.将梅干、面粉、糖粉（124克）一起拌至体积膨胀变3倍大，颜色变白且呈浓稠状；

　　4.分次加入散蛋液拌至光滑细致；

　　5.将蔓越莓干碎加入蛋液中拌匀，再慢慢倒入方型烤模中；

　　6.再放入以上下火均为180℃的烤箱中烤35～40分钟至表面裂口呈干酥状即可。

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