香蕉奶油派

　　香蕉奶油派

　　口味：甜味

　　工艺：烤

　　香蕉奶油派的制作材料：

　　主料：甜派皮350克,香蕉400克

　　辅料：鸡蛋50克,鸡蛋黄40克,小麦富强粉25克,玉米面（黄）15克

　　调料：香草精2克,白砂糖100克,牛油70克,吉利丁3克

　　教您香蕉奶油派怎么做，如何做香蕉奶油派才好吃

　　1.将甜派皮擀成约0.4厘米厚，放入派盘中再用叉子戳洞，静置松弛约10分钟；

　　2.放入烤箱以200/200℃烤焙约15～20分钟，取出冷却备用；

　　3.吉利丁片泡冰水软化备用；

　　4.细砂糖（50克）加入牛奶煮至溶化，加入香草精拌匀，先离火备用；

　　5.另取一锅，将全蛋、蛋黄、细砂糖（50克）一起打散；

　　6.再加入过筛后的高筋面粉与玉米粉拌匀；

　　7.先将少许的香精牛奶加入锅中拌匀；

　　8.再将剩余的慢慢全部加入拌匀，放回火炉上小火煮至浓稠时熄火；

　　9.将泡软的吉利丁片挤干水分加入锅内拌至溶化；

　　10.再加入无盐牛油拌至溶化，待内馅降温；

　　11.将煮好的内馅用汤匙舀入烤好放凉的派皮中至八分满；

　　12.将香蕉切片状整齐排上，放入冰箱冷藏4小时以上至凝固，即可取出食用。

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