江米丸子

　　江米丸子

　　口味：酸甜味

　　工艺：煮

　　江米丸子的制作材料：

　　主料：糯米粉250克

　　调料：白砂糖20克

　　江米丸子的特色：

　　丸子软糯，汤汁甜黏。

　　教您江米丸子怎么做，如何做江米丸子才好吃

　　用80℃热水和江米面，搓成小丸子，放沸水中煮熟，汤中加橘皮酱10克、白糖。

　　江米丸子的制作要诀：

　　糯米又称江米。

　　自制橘皮酱：

　　1、用盐把橘皮搓洗干净，再用凉水泡4个小时；

　　2、把橘皮倒入锅中加少许盐，加入几滴柠檬汁后煮十分钟后；

　　3、捞出后过凉水，切成细丝加入桔肉和几滴柠檬汁，加少量水煮稠后加入冰糖，等糖完全融化后关火。

　　晾凉后即可食用。

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