海鲜派

　　海鲜派

　　口味：清香味

　　工艺：烤

　　海鲜派的制作材料：

　　主料：起酥派皮300克

　　辅料：虾仁100克,鳕鱼60克,墨鱼60克,鸡蛋黄40克

　　调料：胡椒粉1克,香菜2克,盐2克,色拉酱60克

　　教您海鲜派怎么做，如何做海鲜派才好吃

　　1.将千层派皮擀平后用圆形模型压出12片；

　　2.取其中6片，用小一点的圆形模型压在中间，挖掉中间部分的派皮成为轮胎状；

　　3.将6片圆形派皮四周刷上蛋黄液后，盖上轮胎状空派皮，放入冰箱冷藏松弛约15分钟；

　　4.将派皮取出，表面四周再刷上剩余蛋黄液；

　　5.放入烤箱200/200℃烤约20分钟，烤好后取出备用；

　　6.将虾仁、鱼片、墨鱼圈分别放入滚水中氽烫至熟；

　　7.取出放入冰水冷却后沥干，拌匀蛋黄酱、盐、白胡椒粉、芫荽调味，最后放入烤好的派皮中央即可。
 

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