炸番茄蛋饺

　　炸番茄蛋饺

　　口味：酸甜味

　　工艺：软炸

　　炸番茄蛋饺的制作材料：

　　主料：番茄600克,红豆沙150克

　　调料：鸡蛋清120克,小麦面粉20克,淀粉(豌豆)10克,白砂糖10克,猪油（炼制）60克

　　炸番茄蛋饺的特色：

　　甜酸爽口，色彩艳丽。

　　教您炸番茄蛋饺怎么做，如何做炸番茄蛋饺才好吃

　　1.将番茄用开水烫过剥皮，去籽，切成8瓣，用两瓣番茄对扣，中间夹热豆沙，捏合后用干淀粉拍匀待用。

　　2.将4个蛋清连续用力打搅成泡沫状，再拌入干淀粉，面粉调成糊。

　　3.猪油下锅烧至四成热，将番茄豆沙挂上蛋糊放入油锅，待炸至浮出油面时，捞出装盘，上面撒上白糖即可食用。

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