闽菜：双菇扒菜心

闽菜：双菇扒菜心

　　≮美食原料≯

　　小油菜12棵、香菇10朵、鲜蘑约200克。

　　≮美食做法≯

　　1、小油菜择除老叶洗净，用盐水氽一下，捞出冲凉，再用２大匙油炒熟，加盐调味后盛出，排在盘内；

　　2、香菇泡软、去蒂，用两大匙油炒过，加调料烧入味；

　　3、鲜蘑洗净，切除根部杂质少许，放入香菇中同烧，汤汁稍收干时，勾芡，盛入盘内小油菜中间即成。

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