闽菜：蜜汁叉烧包

闽菜：蜜汁叉烧包

　　[原料/调料]

　　外皮材料：低筋面粉150公克

　　细砂糖30公克

　　泡打粉1又1/2小匙

　　水180㏄

　　猪油1又1/2小匙

　　内馅材料：叉烧片150公克

　　叉烧酱210公克

　　[制作流程]

　　（1）将面粉筑成面粉墙，中间留出一个小洞，加入细砂糖、泡打粉、水、猪油，混和均匀后，搓揉成面团。

　　（2）叉烧片切小丁后，和叉烧酱混合成馅料备用。

　　（3）面团分切成30公克小粒，用杆面棍杆开成圆形，包入30公克馅料，做成包子状，用大火蒸6分钟即可。

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