闽菜：塔香海瓜子

闽菜：塔香海瓜子

　　制作材料：

　　原料：

　　海瓜子300克、青葱1根、红辣椒1根、蒜2瓣、姜1小块、九层塔1把

　　辅料：

　　酱油膏3大匙、酒2大匙

　　做法：

　　1、青葱切段；红辣椒切斜片；蒜拍末；姜切碎备用。

　　2、先将炒锅烧热，下2大匙油炒香葱、姜、蒜、辣椒，放入海瓜子翻炒几下，盖上锅盖焖约1分钟，开盖后将渗出的汤汁倒掉一部分，再将调味料加入炒匀，熄火前加入九层塔翻炒几下即可盛盘。

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