香油凉糕

　　香油凉糕

　　口味：甜味

　　工艺：蒸

　　香油凉糕的制作材料：

　　主料：籼米粉（干,细）1500克

　　辅料：白酒15克

　　调料：白砂糖150克,香油50克

　　教您香油凉糕怎么做，如何做香油凉糕才好吃

　　1.将粘米粉纳盒，放入老窑加适量清水和匀发酵；

　　2.倒入垫了湿布的笼内，用旺火蒸熟；

　　3.切成方形，上桌即成；

　　4.微冷后放入冰箱片刻，再刷上香油食用，则更具另一种风味。

　　香油凉糕的制作要诀：

　　1.将蒸好后，放入冰箱时间不能太长，否则变硬，影响口感；

　　2.应该把冷透的糕，放入冰箱片刻，待冷透后再转入冷藏柜保住冷气；

　　3.这样糕又凉又软，口感极佳。
 

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