鲁菜：肉片炒干笋

鲁菜：肉片炒干笋

　　主料：

　　猪肉（肥瘦）150克，冬笋300克

　　调料：

　　大葱10克，酱油5克，植物油15克，盐2克，味精2克

　　特色：

　　肉鲜笋脆，干香有味。

　　制作：

　　1.笋片用开水焯过捞出，控净水分；猪肉洗净切片；葱洗净切葱花。

　　2.滑锅同加植物油烧热，即加入葱花烹香，加入肉片、酱油煸炒，再加入笋片翻炒，随加入盐、味精炒匀炒透即成。

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