苏菜：氽鸡蓉豌豆

苏菜：氽鸡蓉豌豆

　　≮美食原料≯

　　鸡肉500克，面包125克，牛奶250克，鸡蛋清100克，黄油75克，土豆泥1250克，盐15克。

　　≮美食做法≯

　　1、把剔好的鸡肉切成小块，放上用牛奶浸透挤干的面包糊，再一起用绞肉机绞两遍，放入盆中，加上蛋清、牛奶、盐搅拌成馅备用。

　　2、锅内倒入水，上火煮沸，将鸡肉糊挤成丸子，放开水锅内煮熟，食用时配土豆呢，浇黄油即可。

　　≮美食特色≯

　　清淡爽口，系软食。

　　≮美食提示≯

　　按此方法可用牛肉、猪肉制作。

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