浙菜：海陆煲

浙菜：海陆煲

　　配料：

　　药材

　　甘草2钱、炒扁豆2钱、白术2钱、黄耆2钱、茯苓2钱、红枣6颗

　　材料

　　鸡胸肉半杯、蛤蜊1斤、嫩姜6片

　　调味料

　　酒1大匙、盐1小匙、糖1小匙、麻油2小匙

　　特色：

　　味道鲜美，本色本味。

　　操作：

　　1、药材用清水冲洗净后沥开

　　2、将所有药材放入汤锅中用8杯水熬成4杯汤汁备用

　　3、鸡胸肉切丁、蛤蜊先泡水吐沙、嫩姜切丝

　　4、鸡丁、嫩姜丝放入熬好的汤锅中略煮。

　　5、待鸡肉熟饮、再放入蛤蜊及调味料调味

　　6、煮到蛤蜊全部张开，即可食用

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