浙菜：炸羊尾

浙菜：炸羊尾

　　配料：

　　鸡蛋清6个、豆沙馅适量。

　　调料：白糖适量。

　　特色：

　　鲜香润滑，外焦里嫩，鲜咸宜人

　　操作：

　　①将鸡蛋清搅打成泡沫状的糊，加入干淀粉搅匀。豆沙馅做成相等的圆球。

　　②将挂匀蛋清糊的豆沙球逐个下入油锅中，炸至金黄色捞出装盘，撒上白糖即成。

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