浙菜：烤鸡肉串

浙菜：烤鸡肉串

　　配料：

　　鸡脯肉三片，印度香料一咖啡匙，柠檬一只挤汁，盐一咖啡匙。

　　特色：

　　香味浓郁，肉质酥烂，鲜咸浓醇。

　　操作：

　　1.鸡胸脯肉切成小块，在柠檬汁，印度香料及盐配制的调料中浸渍过夜。次日取出鸡肉，依次插进竹扦，在平底锅里每面各烤一分钟。

　　2.配以辛香类生菜上桌。

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