浙菜：干贝冬瓜

浙菜：干贝冬瓜

　　≮美食原料≯

　　干贝、冬瓜、葱、姜、料酒、盐。

　　≮美食做法≯

　　1、冬瓜切去皮和籽切成厚片；

　　2、干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出；

　　3、挑去葱姜沥去料酒将干贝撕碎备用；

　　4、锅内加一小碗鸡汤一片姜片烧开，倒入冬瓜片、干贝丝调入适量盐；

　　5、煮到冬瓜熟透后调入鸡精用适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火；

　　6、将冬瓜整齐的码放在盘子里然后淋上锅里的汤汁即可。

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