浙菜：鹌鹑蛋奶露

浙菜：鹌鹑蛋奶露

　　≮美食原料≯

　　鹌鹑蛋8个，白糖精200克，湿淀粉、清水各适量。

　　≮美食做法≯

　　1、把鹌鹑蛋放在冷水锅内，加热煮熟，然后用凉水浸泡后去壳，放入汤碗中备用。

　　2、锅置旺火上，加水约750克，水开后加鲜奶和白糖，稍微滚后调入湿淀粉勾芡，倒入盛有鹌鹑蛋的汤碗中即可。

　　≮美食特色≯

　　色泽乳白，口味鲜美。

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