闽菜：蚝汁黄金豆腐

闽菜：蚝汁黄金豆腐

　　·原料:

　　老豆腐1块、葱花若干、蚝油、鸡蛋一只、白糖、水淀粉若干。

　　干净毛巾一张，或者厨房纸巾若干。

　　·操作:

　　1、豆腐买回来切成块，然后表面均匀的抹一层盐后搁在旁边腌制20分钟后，倒去豆腐被腌出辣的水后，整齐的码在事先准备的干净毛巾（厨房纸巾）里，包裹好再轻轻挤压一下，去除豆腐中多余的水分和吸干表面水分。

　　2、鸡蛋调成鸡蛋液，将去除了水分的豆腐块放入鸡蛋液内，使其表面均匀的裹上一层蛋液。

　　3、锅内油热后，火转小火，将沾了蛋液的豆腐入油锅炸至金黄，起锅。

　　4、蚝油、盐、水淀粉调成汁后下锅做成薄芡淋在炸好的豆腐上，再撒上与被耗的葱花即可上桌。

　　相关推荐：

小升初试题、期中期末题、小学奥数题

尽在奥数网公众号

　　 欢迎使用手机、平板等移动设备访问幼教网，幼儿教育我们一路陪伴同行！>>点击查看