闽菜：花瓜竹笙鸡汤

闽菜：花瓜竹笙鸡汤

　　菜谱名称：花瓜竹笙鸡汤

　　所属菜系：闽菜。

　　美食原料：

　　主料：光鸡一只、花瓜、竹笙

　　辅料：姜、盐

　　制作方法：

　　1.竹笙洗净，用清水浸泡1小时，捞起切段；

　　2.洗净光鸡，斩大块，汆水捞起；

　　3.把10碗水放入煲内煮沸，放入鸡块、花瓜、竹笙、姜片和腌花瓜的汁水，大火煮沸，转中小火煲一个半小时，试味后再下盐，即可食用。

　　菜谱功效：

　　鲜香开胃，富含氨基酸，提高人体免疫抗病能力。

　　美味提示：

　　1.加3汤匙花瓜汁一起煲汤，十分提味。

　　2.超市有不同品牌的花瓜罐头供选购，有些是加了辣椒的，看个人口味选择。

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