鲁菜：石锅全家福

鲁菜：石锅全家福

　　主料：

　　鲜鲍5只、刺参5只、鸡脯肉200克、鲜虾10只、鲜贝柱200克、鸽蛋10只

　　配料：

　　油菜、白果、枸杞、葱片、姜片

　　调料：

　　上汤、盐、味精、白糖、鸡油、料酒、葱油

　　制作步骤

　　1、将鲜鲍取肉一片二，刺参一切二，鸡脯肉片成稍厚一点的片上浆，鲜贝柱上浆，然后将所有原料焯水备用。

　　2、锅中加葱油炝锅后加上汤和调料调味，下入原料炖一会儿，倒入烧热的石锅中，淋鸡油即可。

　　制作关键

　　汤汁一定要鲜浓。

　　石锅一定要提前烧热

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