苏菜：香橙鸡盏

苏菜：香橙鸡盏

　　主料：

　　鸡腿肉一条，香橙一个柠檬汁、白糖、盐、淀粉、姜末，少许胡椒粉，胡萝卜丁，豌豆几颗

　　特色：

　　此菜酸甜可口，果香浓郁，实属夏日开胃之良品

　　做法：

　　1、把鸡腿肉切丁，用盐、淀粉抓一下腌15分钟

　　2、把橙子掏空，橙肉榨汁，加柠檬汁、糖、兑成汁备用

　　3、锅中烧旺油，把鸡肉过一下油后捞出

　　4、锅中放油，将姜末炒香，倒入胡萝卜豌豆后再倒入甜酸汁，鸡丁，收汁后盛入橙子中即可

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