苏菜：四珍小白菜

苏菜：四珍小白菜

　　主料：

　　小白菜

　　辅料：

　　香菇、海米、五花肉、玉米粒、葱、姜

　　调料：

　　盐、味精、胡椒粉、香油、糖

　　烹制方法：

　　1、五花肉丝中加盐、胡椒粉、香油拌匀腌制片刻备用；

　　2、将小白菜洗净后过水焯一下取出装盘，坐锅点火倒油，下葱、姜爆香，加五花肉丝、香菇、海米、玉米粒翻炒，加盐、胡椒粉、味精、香油调味，水淀粉勾芡放在小白菜上即可。

　　特点：

　　清淡爽口，风味独特。

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