浙菜：薄荷蒸排骨

浙菜：薄荷蒸排骨

　　原料：

　　排骨，薄荷叶子

　　制作：

　　1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉。

　　2、拌匀。

　　3、放入切细的薄荷叶。

　　4、再拌匀。

　　放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。懒人们忙人们，提前一晚做好这道工序，明天就舒服啦！（如果你急着吃，也可以不腌这么久）.

　　5、腌好后的排骨，再加上一两匙叉烧酱。

　　6、拌匀。

　　7、加少许水（我换了微波炉专用碗）.

　　8、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它“透气”.

　　9、微波炉的功能键上选择“蒸排骨”,再按“开始”.如果你的微波炉没这个“蒸排骨”的键，就直接选择微波20分钟即可，差不多的。

　　菜品特色：

　　用微波炉“蒸”,出来的味道和烤排骨一样，是那种干香干香的口感，加两匙叉烧酱可以起到画龙点睛的效果！

　　下饭、下酒、宴客都非常不错，美味又简单！

　　如果是用蒸锅来蒸，那口感就完全不同了。

　　小贴士：由于微波炉的“蒸”法和蒸锅不同（用蒸锅蒸排骨里面不要加水）,它会把食材的水分烘得很干，所以我们必须在排骨里面加少许水，再放进炉中“叮”.

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