浙菜：卤汁豆干

浙菜：卤汁豆干

　　配料：

　　方豆干1200公克、辣椒2根、大溪豆干卤包1包、酱油200cc、冰糖3大匙、油2大匙

　　·操作：

　　1.将卤包、水100㏄、酱油、冰糖、油、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后，烧开备用。

　　2.将豆干洗净后，放入卤汁中，用小火卤约3小时，卤的时候要不停翻动，避免烧焦，等到汤汁收干即完成。

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