粤菜：白灼芥兰

粤菜：白灼芥兰

　　工艺：炒

　　制作材料：

　　主料：

　　芥兰

　　调料：

　　鲜姜,大葱,生抽酱油,糖,少许花生油

　　做法：

　　1.先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮。

　　2.鲜姜切丝、大葱切丝备用。

　　3.把洗净的芥兰放到沸水里烫熟，捞出待用。

　　4.炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味。

　　5.放入糖、生抽酱油、美极酱油调好口用铲子文火搅动，闻到香味了即可。

　　6.加工好的酱油汤汁淋在盘底，再把芥兰整齐摆放装盘。

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