粤菜：植物添银花

粤菜：植物添银花

　　【制作材料】

　　主料：

　　油菜心（200克）、蘑菇（鲜蘑）（100克）、香菇（鲜）（100克）、草菇（100克）、银耳（干）（25克）

　　调料：

　　蚝油（20克）、酱油（10克）、白砂糖（15克）、盐（3克）、味精（3克）、植物油（20克）、淀粉（豌豆）（5克）

　　【制作工艺】

　　1.将蘑菇，香菇，草菇焯水后，用油锅烧热稍加咸鲜味将其翻炒一下，装在盘的中间，锅中放蚝油，老抽，糖，味精稍加水烧开，用湿淀粉勾芡淋在三菇上。

　　2.锅内加水烧开将白木耳焯水后捞出围在三菇边上。

　　3.菜心焯水，加咸鲜味煸炒后围在白木耳外围即可。

　　【菜品口感】

　　口味：清香味

　　造型美观，营养丰富，清香味美。

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