潮汕菜：菠萝

潮汕菜：菠萝　　

　　主料：

　　菠萝

　　做法：

　　鲜菠萝削去外皮，生吃每次100克，每日2次。

　　药用价值：

　　治痢疾。

　　备注：

　　有吃菠萝过敏史的人忌食。吃菠萝时，先把果皮削去，挖尽果丁，然后切开在盐水中浸洗，可使菠萝味更甜，又能使有机酸分解在盐水里，避免中毒。

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