潮汕菜：菜脯煎鸡蛋

潮汕菜：菜脯煎鸡蛋

　　主料：

　　萝卜干100克，鸡蛋5只，青韭少许。

　　配料：

　　盐、鸡精、油各适量。

　　做法：

　　1、萝卜干、青韭切碎。

　　2、鸡蛋加盐和鸡精打匀，加入萝卜干末、青韭末。

　　3、锅中入油，放入萝卜干青韭鸡蛋，煎至两面呈金黄色，装盘即可。

　　特点：

　　清香，鲜嫩。

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