潮汕菜：莲藕冬菇汤

潮汕菜：莲藕冬菇汤

　　原料：

　　竹笙3两、莲藕15两、冬菇7只、瘦肉8两盐适量

　　制作：

　　1、竹笙浸软洗干净，飞水后再洗干净。

　　2、冬菇浸软后去蒂。

　　3、洗干净莲藕，切件。

　　4、洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。

　　5、烧滚适量水，下竹笙、莲藕、冬菇和瘦肉，煲滚后改慢火煲二小时，下盐调味即成。

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