饮品：草莓雪糕

　　草莓雪糕

　　草莓的酸甜味道爽口适意

　　材料：（4人量）

　　鸡蛋:1个、白砂糖:80克、玉米粉:1汤匙、鲜奶油:3/4杯、云呢拿香油:少许、草莓:150克、牛奶:1杯

　　装饰物：

　　起泡奶油、薄荷叶、草莓

　　制作方法：

　　制作雪糕底料

　　1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；

　　2、在锅中将其余的砂糖和鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；

　　3、将锅从为上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；

　　冷却后放入草莓

　　4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时；

　　5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓，搅匀冷冻。

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