饮品：腐竹白果薏米糖水

　　腐竹白果薏米糖水

　　材料：

　　腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2个、冰糖150克、水8杯或适量

　　做法：

　　①薏米洗干净。

　　②腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心。

　　③煲滚8杯水或适量水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将鸡蛋敲开并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。

　　知道多一点：

　　白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥热，使身体舒畅。

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