东北菜：鸡茸芋泥羹

东北菜：鸡茸芋泥羹

　　【原料】：

　　鸡柳肉(里脊肉)100克、荔浦芋400克、蛋清2个、火腿茸2.5克、鸡油少许、精盐、7.5克、味精1.5克、胡椒粉0.5克、湿生粉15克、鸡汤1000克。

　　【制法】:

　　1.鸡柳肉去筋剔茸，与蛋清、精盐2.5克、味精0.5克、湿生粉、鸡汤250克，调匀成糊状。

　　2.芋头去皮洗净后，切成煨片、上笼蒸烂、压成芋泥。

　　3.锅内加鸡汤，再下芋泥，精盐，味精调好味，用勺搅匀后，将鸡茸糊慢慢倒入，再搅匀，烧开后盛入汤盐，淋上鸡油、撒上火腿茸、胡椒粉即成。

　　相关推荐：

小升初试题、期中期末题、小学奥数题

尽在奥数网公众号

　　 欢迎使用手机、平板等移动设备访问幼教网，幼儿教育我们一路陪伴同行！>>点击查看