上海菜：鲜奶蛋卷

上海菜：鲜奶蛋卷

　　[原料/调料]

　　牛奶550克，糖250克，低筋粉200克，蛋清5只，巧克力粉适量。

　　[制作流程]

　　1.牛奶加糖加粉拌匀，加入打发好的蛋清。

　　2.将面糊浇入烤盘成圆形状，进电烤箱在180℃炉温下烘烤约15分钟。

　　3.卷成喇叭形，沾上融化好的巧克力裱上鲜奶即可。

　　注意事项：取出烤箱后要趁热及时卷，否则冷却后容易碎。

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