上海菜：白玉冰皮糕

上海菜：白玉冰皮糕

　　[原料/调料]

　　坯皮：糕粉200克，牛奶100克，糖100克，炼乳30克。

　　馅心：莲蓉馅、咸蛋黄。

　　[制作流程]

　　1.糕粉、糖、牛奶、炼乳和成面团。

　　2.莲蓉馅里包入咸蛋黄，将面团摘坯包入莲蓉馅，放入模具内压出花纹即可。

　　3.将成品放入专用冷藏冰柜内，冷藏片刻食用。

　　特点：色洁白，甜香、软、糯。

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