上海菜：海鲜煮干丝

上海菜：海鲜煮干丝

　　主料：

　　豆腐干400克,虾仁50克,鲜贝50克,海参（水浸）50克,虾米25克,火腿25克

　　调料：

　　盐4克,味精3克

　　特色：

　　鲜香美味，营养丰富。

　　做法：

　　1.将豆腐干片薄片，切成细丝。

　　2.海虾仁，鲜贝略剁细，海参片成指甲片，分别焯水。火腿切末。

　　3.将干丝焯水捞起控干下锅，兑入上汤，大火烧开，放入海鲜品，加入调味料，再放入蒸熟的虾仁，装盆撒上火腿末即可。

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