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产后食谱:海带炖肉片

来源:幼教网 2009-09-20 23:54:21

说两句

  海带炖肉片

  此菜含有丰富的蛋白质和脂肪,是防治贫血、缺钙症状的理想食物,对产妇的身体康复很有帮助。

  原料:水发海带100克,瘦肉100克,枸杞5克,泡黄豆50克,生姜10克。

  调料:盐8克,绍酒3克。

  制作过程:

  1.将海带、枸杞、泡黄豆洗净;瘦肉切成厚片;生姜去皮切片。

  2.锅内烧水,待水开后投入海带,用中火煮去其异味,捞出。

  3.取炖盅1个,加入海带、瘦肉、枸杞、泡黄豆、生姜,调入盐、绍酒,注入适量清汤,炖1.5个小时即可。

  操作要点:海带内含有较多泥沙,要反复冲洗,炖的时间要适中。

  海带

  海带又名昆布、江白菜,营养价值很高,近年来被人们称为“健康食品”和“长寿菜”,常吃海带能祛病强身。

  功效:

  海带富含蛋白质、粗纤维、无机盐,此外还含有甘露醇、尼克酸等,能化痰、软坚、清热、降血压、补血润脾。

  分量:干品每次15-20克。

  禁忌:

  1、乳母每日摄入量最多不可超过20克,因为海带中的碘可随血液循环进入婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

  2、吃海带后不要马上喝茶,也不要立即吃富含维生素C的水果。

  

 

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