来源:幼教网 2009-09-19 19:53:19
草菇丝瓜汤
主料:草菇20克,豆腐(北)100克,丝瓜480克
调料:姜5克,盐3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,鸡粉2克
做法:
1.干草菇洗净浸软,切去硬的部分,然后挤干水;
2.将板豆腐切成薄片待用;
3.把水烧开,放下油,下丝瓜焯至仅熟捞起,浸冷滴干水;
4.豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟,捞起滴干水;
5.放下草菇煮4分钟,捞起冲洗净,挤干水;
6.下油爆姜,加水煮开;
7.放下材料再煮开,略煮片刻至丝瓜熟透,下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。
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