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瘦身食谱:椰菜素卷

来源:幼教网 2009-09-19 00:03:18

说两句

  配料:

  椰菜叶10片,冬菇2只,草菇、银芽、红萝卜各25克(约6钱半),木耳3克(约8分),五香豆腐乾1件,葱1条,姜10克(约2钱半)。

  操作:

  用糖1茶匙,蚝油1汤匙,酒1茶匙,粟粉1平茶匙,水2汤匙调成芡汁待用。椰菜叶放碟上,加油及水各1汤匙,盐1/8茶匙,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮2分钟,取出留用,冬菇、木耳浸软切丝,草菇、豆腐乾和红萝卜均切丝,葱洗净切段,姜去皮,拍碎,把所有已切丝的材料、姜碎和芡汁拌匀,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,微波炉高火煮1分钟,把馅料分成10等份,每片菜叶,包上1份馅料,排在碟上,加1汤匙水,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮2分锺,即可供食。

  营养价值:蘑菇-蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。

 

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