来源:幼教网 2009-09-18 23:13:16
原料:冬瓜400克,鸡爪300克,葱花5克,姜末3克。
调料:精盐、料酒、味精、麻油适量。
制法:
1.将鸡爪洗净,斩去爪尖,入沸水锅焯水后捞出。冬瓜去皮去籽切成厚片,也用开水汆一下捞出备用。
2.取砂锅加清水1000克,烧沸后将鸡爪倒入,煮3~5分钟,去掉浮面血沫,下葱姜末用文火炖1小时。
3.待鸡爪焖烂时,下冬瓜,加精盐、料酒、味精适量,用中火炖3~5分钟,淋上麻油,即可装盘上桌。
特点:清淡味美,吃时费事,有助于减肥。
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