酒类：蓝色康乃馨

　　蓝色康乃馨

　　材料：

      白可可甜酒（WhiteCremedeCacao）1/2盎司，蓝色橙皮酒（Curacaoblue）1/2盎司，鲜奶油2盎司

　　调法：

　　将材料在调酒杯中加冰块搅匀，滤入鸡尾酒杯。

　　真正的康乃馨本没有蓝色的，BlueCarnation是梦里的花，隔着纱，隔着雾，蓝也蓝得怯生生的，羞涩不已。

　　Tips

　　在这类酒中鲜奶油对整体口味是否和谐有很大影响，所以强烈建议不要用炼乳来代替（尽管很多酒谱上写的都是炼乳）,在超市里多半可以找到小纸盒包装的雀巢淡奶油，口味非常不错，一些外国食品专卖超市里也会有更多鲜奶油的选择。

　　乳脂类酒和奶油很难融合，所以摇动或搅拌时要迅速有力，如果搅太久则冰块融化会冲淡酒的鲜甜，如果不够有力就会融合得不够均匀。

　　另外要注意的是调好的酒滤入酒杯时，要滤掉调制时所用的冰块。

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