来源:网络 2009-09-13 11:02:08
有专家称用牛初乳喂养婴儿会造成营养不良,甚至有喝出“大头娃娃”的可能,这让不少消费者感到慌张。
支持此观点的理由是,牛初乳中大量的免疫球蛋白,可以抵抗小牛患病,但人和牛是两个不同物种,牛初乳的免疫谱跟人所需要的不完全一致,靠喝牛初乳来防人的病,是不现实的。与母乳相比,牛初乳缺少某些营养物质,乳清蛋白与酪蛋白比例不合适,而且其蛋白质含量大,酸度很高,这些都是婴儿难以适应的,可能引起消化不良、营养不良和过敏反应等情况。所以专家认为不应该盲目让婴儿喝牛初乳。
对于业界的警告,甚至“牛初乳是给牛喝的”这样的论调。食品专家曹劲松副教授认为,孩子不能吃牛初乳的说法是不准确的,首先,初乳奶粉也是奶粉,只是成分特殊,其中并没有有害成分;其次,产品在加工过程中,一些有害物质已经去除,符合卫生标准,无论大人小孩都可服用牛初乳。只不过最好和普通奶粉配合着吃,营养才更加均衡。
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