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消除暑气:冬瓜鱼片夹

来源:来自网络 2009-09-10 21:06:26

说两句

  消除暑气:冬瓜鱼片夹

  原料:净生鱼肉(可选鳜鱼、草鱼、鲈鱼)100克、冬瓜100克、火腿肠10克、香菜叶少许,配料适量。

  制法:

  1.将生鱼肉切成长方形薄片,冬瓜切长薄片,相当于鱼肉大小的3倍;

  2.将生鱼肉用盐抓匀,冬瓜用开水烫过后,再用冷水冲一下;

  3.将每一片生鱼肉上放一片香菜叶和火腿茸,用冬瓜片包好放在盘中,然后,用开水大火蒸熟,勾薄芡浇汁即可。

  营养小秘密:

  这道鱼肴适合1岁半以上的宝宝,它含有少量的脂肪和大约15克蛋白质,可以作为正餐的主菜,配合一些主食食用。选用的冬瓜辅料,可帮助宝宝消除暑气。

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