儿童食谱：胡萝卜柿子椒粥

　　食谱原料

　　胡萝卜半根，柿子椒半个，大米适量

　　制作方法

　　1.胡萝卜半根去皮切滚刀块过油蒸熟压成泥，柿子椒剁成泥备用；2.大米用汤熬成粥，等粥至粘稠时加入胡萝卜泥跟柿子椒泥，边烧边搅拌，5分钟后关火即可。

　　适用人群

　　10-12个月宝宝

　　健康提示

　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%。柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。

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