儿童食谱：苹果牛奶粥

　　食谱原料

　　米、苹果、牛奶；冰糖、菠萝、番茄。

　　制作方法

　　1、先煮一锅白粥2、将苹果去皮、去籽，切成一厘米见方的小丁3、在粥内加入适当的牛奶和冰糖，将粥煮开4、将苹果放入粥内，稍煮片刻后盛起。5、用冰糖、菠萝丁、番茄丁熬成糖汁，浇在粥上。

　　适用人群

　　1-3岁宝宝。

　　健康提示

　　含丰富的蛋白质、钙、钾及碳水化合物。苹果，又名柰、频婆、天然子，苹果为蔷薇科苹果属植物的果实。苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高。每100g鲜苹果肉中含糖类15g，蛋白质0.2g，脂肪0.1g，粗纤维0.1g，钾110mg，钙0.11mg，磷11mg，铁0.3mg，胡萝卜素0.08mg，维生素B1为0.01mg，维生素B2为0.01mg，尼克酸0.1mg，还含有锌及山梨醇、香橙素、维生素C等营养物质。中医认为苹果有生津、润肺；除烦解暑、开胃醒酒、止泻的功效。现代医学认为对高血压的防治有一定的作用。欧洲人说：“一天吃一个苹果，医生远离你”。加拿大人研究表明，在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人远比不吃或少吃的人得感冒的机会要低。所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。

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