儿童食谱：虾皮肉末青菜粥

　　食谱原料

　　虾皮，瘦肉，青菜，葱花，酱油，适量油

　　制作方法

　　1、将虾皮、瘦肉、青菜分别洗净切碎；2、锅内放适量油，下肉末煸炒，再放虾皮、葱花、酱油炒匀；3、添入适量水烧开，然后放入大米或小米，煮至烂熟，再放菜丝，煮片刻即成。

　　适用人群

　　8个月以上宝宝

　　健康提示

　　叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高，主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

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