儿童食谱：瘦肉豆腐青菜粥

　　食谱原料

　　粳米50克，瘦肉25克，豆腐10克，青菜25克，葱花、食盐、油各少许

　　制作方法

　　1、粳米用清水淘洗一遍后放入不锈钢锅中，加适量清水，用大火煮开后，改小火炖20分钟；2、瘦肉洗净，剁成糜；3、青菜洗净，剁成泥，豆腐切成丁；4、将瘦肉糜放入粥内，用筷子将其搅散，以小火炖5分钟；5、将青菜泥和豆腐加入粥内并搅散，煮2分钟后，加葱花、食盐和油，搅拌均匀即可。

　　适用人群

　　7-9月婴儿

　　健康提示

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

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