儿童食谱：鸡肉豆腐粥

　　食谱原料

    豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克。香油1克，酱油4克，淀粉5克。

    制作方法1、将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥摊入抹过香油的小盘内。2、将鸡肉剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上，中火蒸12分钟即成。

    【要点】

    要把鸡肉、葱头剁成细泥，搅至有点粘性，再与豆腐同蒸。适用人群婴幼儿食用健康提示植物蛋白与动物蛋白质互相补充，能对婴儿生长发育起到很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿的抗病能力。

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