来源:来自网络 2009-09-01 21:40:38
产后食谱:熟炒肚尖
食谱原料
主料:猪肚300克
辅料:辣椒(红、尖)25克
调料:猪油(炼制)50克,盐3克,姜1克,料酒5克,酱油10克,味精1克,小葱25克,淀粉(蚕豆)5克
制作方法
1.取下生肚头,放入盆中,加盐、醋反复搓洗,以去净粘液,洗净后,放入有葱姜、料酒的沸水锅内,煮2小时左右,以筷子穿透为宜,取出备用;
2.熟肚尖切成3.6厘米长,1.2厘米宽的长条;
3.辣椒去蒂、籽,洗净,切末;
4.生姜洗净,切末;
5.葱去根须,洗净头,切段待用;
6.炒锅置旺火上烧热,舀入猪油烧热后,投入肚尖块、辣椒、生姜煸炒片刻;
7.随即放入精盐、酱油、料酒焖一下,再放入葱头、肉汤少许、味精烧片刻,然后用淀粉勾芡速炒几下,起锅装盘即可成菜。
适用人群
产后妇女
健康提示
红白相间,色泽艳丽,咸鲜香辣,味极浓厚。
相关推荐:
小升初试题、期中期末题、小学奥数题
尽在奥数网公众号
欢迎使用手机、平板等移动设备访问幼教网,幼儿教育我们一路陪伴同行!>>点击查看