16道清脂减肥素菜(2)

　　二、柠檬粉丝

　　材料：粉丝100克、芹菜50克、洋葱100克、红辣椒10克（根据自己的口味选择辣或不辣的品种）。沙拉调料：新奇士柠檬1个（榨汁）、砂糖1/2汤匙（10克）、盐适量、橄榄油1汤匙（15ml）、鸡精少许。

　　做法：

　　1、将粉丝用开水焯熟，浸入冷水中过凉，捞出沥干水分待用。

　　2、芹菜去老叶洗净切成细丝。

　　3、洋葱去老皮洗净切成细丝。

　　4、红辣椒洗净切细。

　　5、将粉丝、芹菜丝、洋葱丝、红辣椒放在一个大的容器内，加入柠檬汁、盐、糖、橄榄油、鸡精拌匀。

　　6、将拌好的粉丝放入密封盒中，放入冰箱冷藏后食用更好，我用的是乐扣乐扣美特乐，有四面锁扣可以完全密封保证不串味，还能将3个盒子叠加起来放在冰箱的柜门处，十分方便。

　　柠檬：是世界上最有药用价值的水果之一，柠檬具有杀菌、去腥、预防心血管疾病、预防肾结石等作用，柠檬富含维生素C，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。我用的是新奇士柠檬，新奇士果农公司是世界上历史最悠久、规模最大的柑橘营销机构，新奇士柠檬生长在美国加州与亚利桑纳州，拥有有得天独厚的自然条件，充足的阳光、舒适的气候，为世界各地的消费者带来高品质、新鲜又美味的柠檬鲜果。

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