特色小吃：焖烧风螺

特色小吃：焖烧风螺

　　原料：风螺、芹菜、红椒、榨菜

　　做法：

　　1、风螺洗净泥沙后，锅中用油爆香姜、葱数片，加水烧滚，放入风螺滚30分钟，取出切除角质层备用。

　　2、芹菜、红椒、榨菜各切细末备用。

　　3、取1匙油下锅烧热，爆香红椒和菜末，下高汤，再放入已处理过的风螺，用中小火焖煮10分钟收汁，再倒入调味料起锅拌匀，最后洒入芹菜末提鲜即成。

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