酸甜菠萝猪排

　　材料：

　　大排，菠萝，蒜，李锦记辣椒酱油

　　做法：

　　1、大排用刀背轻轻把肉拍松，加少少的盐和料酒略腌后拍上生粉。

　　2、菠萝一半用料理机打成菠萝泥，另一半切丁。

　　3、热锅入油，七成热，下猪排煎得金黄酥香。

　　4、锅洗净，入少少的油，放整蒜煸香，倒入菠萝泥，淋入少少的李锦记辣椒酱油，加一点糖，小火把酱汁熬浓后放入菠萝丁。

　　5、把酸甜微辣的菠萝酱汁浇在香香滴猪排上就OK了

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